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江苏时时彩组三的几率:年貨選購有講究 健康安全過春節

來源:網絡整理 編輯:admin 時間:2019-04-19 13:39

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市民在超市選購年貨。(黃蘭萍 攝)

網購已經成為很多人購買年貨的一種方式。圖為一市民在某電商平臺選購年貨。(黃蘭萍 攝)

隨著春節的腳步越來越近,日前,記者走訪玉林城區各大商場、年貨銷售商店了解到,不少市民在緊張地籌備著年貨,為過一個紅紅火火的春節做好充足的準備。

可是,面對種類繁多、琳瑯滿目的年貨,市民在選購時又有什么需要注意的地方?哪些年貨比較適合大眾口味?哪些人群不適宜進食太多哪些類別的年貨?針對這些問題,國家一級營養師、健康管理師、國家二級心理咨詢師、玉林市中醫醫院健康管理部主任梁玉蓮給出了諸多建議。

應該怎樣選購年貨

“平衡膳食模式是最大限度保障我們營養和健康的一個基礎,而食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。所以,無論是在節假日還是日常生活中,我們膳食指導的第一條就是食物多樣化。健康狀態和飲食息息相關,因此選購年貨也應該遵從因人而異的原則?!繃河窳嫠嘸欽?,從健康角度而言,年貨的選購可分為“種類及量”和“成品年貨”兩大類講究。

首先,干果類的年貨應適量吃?;ㄉ?、瓜子、核桃、松子等干果脂肪含量較高,每天食用的量最好不要超過10克。其次,鮮果蔬菜可多吃。應多選購應季的時令水果和蔬菜,腌菜、醬菜不能代替新鮮果蔬,腌菜和醬菜從營養角度來看不屬于蔬菜類別,且含有大量的食鹽。再者,?;跣孿食?、山貨可多吃。大蝦、螃蟹等?;醺緩鞍字?、氨基酸等,可提高人體免疫力,但是在選購時一定要選擇新鮮的,否則易造成食物中毒;山貨較多見的是菌類,市民可多吃一些。最后,熏臘食品不要吃太多。一些熏臘食品為了著色讓賣相好,容易造成亞硝酸鹽超標,其和胃里的仲胺易形成亞硝酸胺,是一種致癌物;不僅如此,在煙熏過程中,熏肉等食物也容易產生致癌的三、四苯丙芘。

選購成品年貨時應先看食品名稱,因為不少商家會在食品名稱上做文章。比如說酸奶、發酵奶、酸奶飲料、酸奶飲品這四樣食品是不一樣的產品,真正有營養價值的是前兩樣;后兩樣只能算是飲料,營養價值一般,而且還會含有較多的添加劑。其次,看配料表、標簽,識別加工食品的油鹽糖的含量。配料表標注的內容主要是各種原料、輔料和食品添加劑,并且按加入量的遞減順序排列,這可以看出該食物的各成分比例。比如麥片的配料表,若只有燕麥,那就說明是純燕麥的健康食品,糖尿病人也可以安全食用;否則,就是經過加工的混合食品。最后,看生產日期和保質期。購買食品肯定是越新鮮越好,購買年貨時也要注意看清楚生產日期和保質期,千萬不要買已經過期或者快要過期的食物。

選購年貨因人而異

“我們提倡大家拒絕油膩重口味,保持清淡飲食習慣,油鹽糖攝入過多會增加高血壓、心血管疾病、肥胖等疾病的風險?!繃河窳賦?,在加工方式、食物選購等方面的選擇都要以少油、少鹽、少糖為主;注重葷素搭配,粗細搭配;多吃維生素豐富的新鮮蔬菜水果。特別是患有疾病的人群,切忌不要貪口,以免誘發舊病,無病者也不要暴飲暴食,以免造成疾病。

而這類人群則應該對一些年貨有所講究:糖尿病患者忌油膩和含糖分高的食物,如發糕、年糕、糖散、各種果脯等;高血壓患者忌油膩和酗酒,要求低鹽的食物,禁突然起身和情緒激動;膽囊炎和胰腺炎患者忌油膩辛辣以及燥熱的食物(如油炸食品、白散、糖散),越清淡越好;痛風患者盡量不吃海鮮、動物內臟、肥牛、肥羊等肉類,少吃火鍋少喝湯,多吃新鮮蔬菜;胃病患者少吃糯米類難消化的食品,如米粽年糕等,且宜少吃多餐;肥胖者忌油膩煎炸食物,要求低糖、低鹽的食物;多病久病體虛者,宜清淡高營養的食物且少吃多餐。

年貨如何保存保質

梁玉蓮強調,食物的保存方法尤為重要。干果、瓜子、花生、白散、糖散等需要防潮,應放在干燥通風的地方保存。新鮮果汁和酸奶,一般需要在4℃下冷藏保存,而一般飲料則可常溫保存。香蕉、木瓜、蘋果、桃子、橙子、獼猴桃等水果和西紅柿、黃瓜等蔬菜都不適合長時間放在冰箱里儲存,密閉、沒有腐爛的健康水果正?;獯⒋嬋紗?5~30天左右,放在冰箱里,反而受到冰箱里的細菌污染,可能更容易變質。

那么,吃剩的食物又該如何保存?蔬菜、湯鍋應該新鮮吃,隔餐的應倒掉,因為蔬菜、湯鍋隔餐會產生亞硝酸鹽,對人體有毒。吃剩的肉類可隔餐使用,但注意要低溫保存并且要放進密閉的保鮮盒或者裹上保鮮膜,原則上最好不吃隔餐食物。已經切開、沒有吃完的水果可以放進冰箱的冷藏室里保存,但一定要裹上保鮮膜或放進保鮮袋,避免水果裸露在外,防止被冰箱里的細菌侵蝕;再者,保存時間一定要短,要盡快吃掉。

原標題:年貨選購有講究 健康安全過春節

【來源:網絡整理】

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